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我们到底可以活多久?(四十四)

发表时间:2021-06-19 09:37作者:维兰尼生物科技

第五章   脂化

   本章将要讨论的是关于脂肪与人体健康和衰老的那些事儿。

   关于脂肪与健康问题,是现代医学最为关注的一个领域。但遗憾的是,现代医学对脂肪的认识可能犯下了一个巨大的错误,从而直接导致我们陷入到了慢性代谢性疾病的困局之中。

     

   值得庆幸的是,现在有越来越多的医学界大咖在开始反思这类问题。

   最近我在读一位国际免疫学权威汤姆.奥布莱恩所著的《免疫革命》一书。作者在序言中写到:“对于数百万人所面临的健康问题,常规医学应该承担部分责任。我们建议采取低脂饮食来对抗肥胖,多年后我们发现,我们的建议实际上是错误的,因为事实正好相反。低脂饮食并非治疗肥胖症的良药,而是引起肥胖的原因。”

     

   科学本身就是一门不断自我验证、自我否定的方法论,也是推动社会进步的动力。

  然而,执着于传统的认知、固步自封、拒绝新的知识成果却是许多科学工作者的通病,这也或许是一些悲剧发生的原因所在。           

   

   碳水化合物、蛋白质和脂肪是构成人类食物营养的主要来源。在谈及这三大营养类食物时,人们习惯性的将脂肪放到最后面。

   或许是近几十年在医学的宣传中,将脂肪类食物与高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝等心脑血管疾病联系成为因果关系,所以营养学家们不太敢认同脂肪是人类的营养食物。

   但是,如果我们翻开人类演化史,就会突然发现脂肪在人类演化里程中是那么的重要,甚至有可能决定了今天人类的演化过程。

   关于人类起源问题,一直存着争论,以至于将“我们来自哪里?”这样一个生物演化问题上升为哲学问题。庆幸的是,伴随着基因考古学研究的不断深入,科学家们已经完成了人类的起源和演化过程的路线图。

   关于人类的起始点,可以追溯到五百万年的非洲,那时的猿类动物正处在人类与黑猩猩分支的源头。

   虽然这一历史时间段的记录极为匮乏,只有一些破碎的头骨和几件石器为证。但是通过基因学研究发现,从五百万年前的猿人世界到现今的人类世界的变化是连续的,这种连续性在基因层面尤为清晰。

   这是一个有趣的话题。

     

   谈到人类的演化,我们就会自然联想到一位伟大的科学家~达尔文。

   达尔文博士的《物种起源》一书石破天惊,第一次描述了人类的起源问题。尽管达尔文博士的学说与他所在的国家英国的宗教信仰发生了激烈的冲突。但是,这个尊重科学的国家仍然授予了达尔文博士“皇家勋章”,并将达尔文博士的灵柩放入了英国最有影响力的西斯敏大教堂,与牛顿等著名的科学家一起留给后人们观瞻。

   科学高于宗教!

   直到20世纪80年代,由于分子生物学中的基因技术的成熟,科学家们才真正的破解了人类的进化树,找到了我们人类的“近亲”黑猩猩。我们人类与黑猩猩的基因有99%的相似度,这是一个很难让我们接受的事实。但基因学的研究结果证实我们和黑猩猩有一个共同的祖先,黑猩猩就是我们的堂兄弟。

   2001年,法国考古学家米歇尔. 布吕内博士领导的考古团队在非洲的乍得的撒哈拉大沙漠中,经过艰苦的挖掘工作,获得了一个近乎完整的颅骨、牙齿和其他一些骨骼,经科学测定这个颅骨距今约有500多万年的历史。

   科学家给这个颅骨起了一个有纪念意义的名字“图迈”,这是乍得当地语言,意思是“生命的希望”。             

     


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