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乐趣饮食(五十二)

发表时间:2021-05-15 13:21作者:维兰尼生物科技

乐趣饮食


     肾脏,是上帝送给人类的神秘器官。

     血液通过肾脏将血液内的一些有毒物质转化成为尿液排泄出去,这是一个极为复杂的过程。我读医学院时,这一过程称为“逆流倍增学说”。现在生理学家们已经肯定了这一学说。

    当血液内出现了一些“黏糊糊”的物质时,这些物质就会停留在肾脏的肾小球和肾小管内,在那里安家落户,这些黏糊糊的物质就是糖化蛋白。

     血液中的糖化蛋白种类很多,有我们熟悉的“糖化血红蛋白”,也有我们不熟悉的“糖化白蛋白”等。糖化蛋白停留在肾小球内部,就会妨碍肾小球的正常工作。久而久之,肾脏的排毒工作就会受到影响,临床上称为“肾功能衰竭”。

     严重的肾功能衰竭,几乎是一个不可治愈的疾病。目前的治疗手段有肾透析、肾移植等,这些治疗方法也仅仅能缓解一段时间的症状,或许将来的“干细胞”技术能够制造出一颗新的肾脏来。

     我们不要以为“肾功能衰竭”距离我们很远,其实我们吃的碳水化合物食物中都藏有肾脏的“杀手”。当这些食物中的葡萄糖在血液内变成糖化蛋白时,对肾脏的杀伤就开始了,直到它们完全占领了肾小球,我们的肾脏就废了!

     写的这里,朋友们或许会明白为什么我们周围会出现越来越多的“尿毒症”病人了。正是我们目前的饮食结构给我们的肾脏不断的制造着麻烦。

             

     今天说一下高血糖的第四大并发症~微循环病变。

     如果把全身的血管系统比喻成四通八达的高速公路网的话,微循环就是这些“高速公路”的收费站。微循环一旦出了问题,血管内的各类营养物质就不能顺利的送达细胞,造成细胞的营养匮乏;与此同时,细胞内产生的各类代谢产物也无法顺利的通过血管进行代谢。这样的结果,就会给我们带来许多的麻烦。

     高血糖导致的微循环病变可以分为两大类,一是微血流病变,另一个是微血管病变。

     微血流病变是高血糖的早期病变。产生的原因与血液内高血糖形成的水电解质平衡紊乱有关。比如我们所说的“湿气”,就是“微血流病变”的一大特征。

     一餐高碳水化合物食物以后,血管内会形成一过性高血糖。过量的葡萄糖通过微循环进入到组织间隙(中医的经络),造成组织间隙的糖、水的增加,这就是“湿气”产生的主要根源,属于“水的运化失调”。

      由于组织间隙内压力增高,导致微循环内压力增高,血管内压力加大,形成血压的升高形成高血压。

     湿气、高血压属于高血糖导致的“微血流病变”的主要症状。而这些病变常常在高血糖早期就会发生,甚至早于胰岛素抵抗的发生。

     讲到这里,或许一些朋友们明白了为什么现在“湿气”、“高血压”的患者这么多、这么年轻了。

     一切刚刚开始!

           

     高血糖造成微循环的另一类损害是“微血管病变”。

     微循环之所以称为“微”,其核心就是该处的血管十分细,大概只有812微米左右,以至于红细胞通过该处血管时都要做出变形。因此,该处也就成为了“糖化蛋白”的沉积部位。

     我们在谈到高血糖、糖尿病的并发症时,反复提到了“糖化蛋白”这个物质,这是一个需要我们给予高度关注的物质,因为几乎所有糖尿病的并发症都与它有关。

     当血液中葡萄糖增多后,其中部分葡萄糖就会同血液内的蛋白质、氨基酸或者脂肪结合在一起,形成糖化蛋白。

     糖化蛋白生成久了,就会变成AGEs,专业上称为“糖化蛋白终末产物”,它们就是我们的麻烦所在。

     当这些糖化蛋白沉积在微循环血管壁时,这些血管就变成了白色的透明血管,丧失了“管道”的作用。因此,该处的肌肉、神经、皮肤就断绝了血液的供应,这些就是高血糖、糖尿病人发生许多莫名其妙的症状的原因。

     这些症状包括手和脚出现的“手套感”、“袜子感”;皮肤瘙痒、出现皮疹;皮肤溃破不宜愈合,许多糖尿病人就是因为这样一些并发症被截肢甚至丧失了生命



(待续……)       


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